レイクサイド琴引｜新着情報＆お知らせ

【2007.03.28】春のプランのご案内２

丹後半島・網野にて冬から春の四季に移り変わりを告げる魚介類は沢山ありますが、有名なホタルイカ、底引き網でとれる地魚、地あわびなど、例年以上に春らしいプランをご用意させて頂きました。春プランは計2種類、こちらのプランは但馬牛(丹後の隣の兵庫県北部但馬地方の有名ブランド和牛)、地鮑(アワビ)、地魚(一部当館自慢の一夜干し干物)と野菜を炭火焼きでお召し上がり頂く内容がメインとなります。その他にも地ダコのマリネや春の三種盛りに加え、是非皆様にお召し上がり頂きたい一品「はば飯(はばめし)」などがお楽しみ頂けます。はば飯は地元で有名な「旨い海藻」であり、この御飯と一緒に炊き込んだはば飯は、地元の食卓ではすっかりお馴染みの一品です。ほのかな磯の香りとほどよい塩味が特徴で、当館でお馴染みの丹後こしひかりと絶妙に合う炊き込み御飯です。