レイクサイド琴引｜新着情報＆お知らせ

【2007.03.28】春のプランのご案内

丹後半島・網野にて冬から春の四季に移り変わりを告げる魚介類は沢山ありますが、有名なホタルイカ、底引き網でとれる地魚、地あわびなど、例年以上に春らしいプランをご用意させて頂きました。春プランは計2種類、こちらのプランは地元豆乳を使った豆乳鍋がメイン料理となります。自家製とり団子と地魚、そして丹後野菜をヘルシーな豆乳で炊き込んでお召し上がり頂きます。ハタハタと若竹の煮込み料理、地魚と春野菜に白えびを組み合わせた焼きものなどに加え、是非皆様にお召し上がり頂きたい一品「はば飯(はばめし)」などがお楽しみ頂けます。はば飯は地元で有名な「旨い海藻」であり、この御飯と一緒に炊き込んだはば飯は、地元の食卓ではすっかりお馴染みの一品です。ほのかな磯の香りとほどよい塩味が特徴で、当館でお馴染みの丹後こしひかりと絶妙に合う炊き込み御飯です。